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      福州特產 福州特產有什么

      2019-12-23  來源:  【字體:  

        福州特產有福州茉莉花茶、福州魚丸、福州橄欖、福州線面、永泰芙蓉李、連江鮑魚、福州福桔、茶口粉干、長樂青山龍眼、一都枇杷、永泰綠茶、福州禮餅、七境茶、牛角梳。

        福州茉莉花茶

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        福州茉莉花茶已經有上千年的歷史,福州茉莉花茶是一種經加工干燥的茶葉,與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶,其香氣清淡,味道持久,湯色明亮,品茶中的茉莉干花起的僅僅是點綴、提鮮、美觀的作用。

        福州魚丸

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        福州魚丸是當地著名的風味小吃,制作方式也很多樣。福州魚丸一般用鰻魚、馬鮫等魚肉做成,將魚肉搗成泥糊狀,調拌薯粉,用精肉、蝦仁等作餡,捏成丸子。煮熟后即可食用,就是著名的美食“七星魚丸”,色澤潔白、質有彈性、肉餡香松、口味清爽。

        福州橄欖

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        福州橄欖的產地在閩江下游兩岸,品質好,酥脆可口,吃起來肉質鮮嫩、松脆,回甘明顯、持久,風味濃。福州橄欖青果纖維細、果大、風味濃,可以制作成不同的產品。福州橄欖經過制胚、浸提、煮糖、淹制等三十多道復雜的加工工序,做成了當地的特色風味。

        福州線面

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        福州線面是福建省傳統小吃,歷史悠久,產于福州地區,特點是細如絲、柔軟而韌、入湯不糊。福州線面選用精白面粉為主要原料做成,配上了鹽、薯粉、生油,經過和面、揉條、松條、串面、拉面、日曬等工序制作而成。福州線面有特線面和稍粗這兩種。

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