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洱海特色美食小吃有哪些 洱海有哪些特色的小吃

2019-01-11  來源:  【字體:  

云南有很多值得去的地方,其中比較有名的就是大理了,到了云南大理,有一個地方相信是大家必打卡的,就是洱海,這里風景美,美食多,幾乎是到云南必去的地方。洱海特色美食小吃有哪些?洱海有哪些特色的美食值得吃呢?一起看看吧!

破酥粑粑

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破酥粑粑是大理喜洲鎮最火的傳統小吃之一,味道有甜,也有咸兩種。粑粑采用麥面為原材料,做的時候用上下兩層炭火,把粑粑慢慢烤黃,直到外皮被烤香烤酥為止。破酥粑粑外酥里軟,考官相當不錯,在洱海,很多的小吃店都有,其中德生和最出名,當然很多小攤也可以吃到。

耙肉餌絲

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耙肉餌絲也被叫做火耙肉餌絲,這是巍山縣的一道小吃,餌絲在大理很多地方都有,口感也比較有特色,餌絲的吃法多樣,可以炒著吃,也可以烤著吃,在洱海很多家店鋪都賣這道耙肉餌絲,耙肉餌絲是云南美食的代表之一,肉質耙糯,汁香味濃,口感醇厚,餌絲勁道,合在一起相當好吃。

涼拌生皮

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生皮其實就是生的豬皮和豬肉,這是云南地區很常見的一種食材,一般在過年過節的時候,當地的白族人就會做生皮,一般最常見的就是涼拌生皮,涼拌生皮是白族的招牌菜和特色菜。家里面來客人的時候,都會用這道菜來招呼他,涼拌生皮特色鮮明,當然也不是每一個人都能吃得慣。

涼雞米線

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涼雞米線幾乎是大理古城的代表美食之一了,在洱海附近,很多的粉面館都有,幾乎是每一家店必備的,來到大理,一定要吃一次涼雞米線,涼雞米線采用的是上等的食材,制作簡單,但是口感非常好,涼雞米線是洱海特色美食,也是云南人最喜歡的米線之一,好吃而且價格實惠。

砂鍋魚

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大理砂鍋魚是大理地方名菜,將雞片、冬菇等十多種食材和配料搭配在一起,加上洱海特產弓魚或鯉魚,慢火熬制而成,這道菜在大理很多的飯店都可以點,砂鍋魚好吃而且不貴,一般20元/鍋,而一鍋就足夠3-4個人吃了,味道鮮美。

卷蹄

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卷蹄是云南少數民族的傳統美食,吃法多樣,鮮美可口,卷蹄在洱海地區很常見,從彌渡發展過來,所以也被叫做“彌渡卷蹄”。卷蹄可以蒸、煮、單食或配菜,都很好吃,云南人更多的是用卷蹄佐餐下酒,卷蹄貯存時間越長,味道越好。

洱海特色美食小吃還遠遠不止這些,喜歡吃的小伙伴可以去當地看看,各種傳統小吃,民族風味,特色菜肴,讓你一次吃個夠。

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