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              上高炒田螺

              上高炒田螺

              推薦理由:

              上高炒田螺是江西宜春的特色小吃

              簡介

              【主要原料】

                田螺

              【制作方法】

                田螺與石螺不同,它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊,便會產生一種香中有辣,辣中帶甜的怪味。炒時,還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調味料品,使其味道更佳。

              【口感】

                香中有辣,辣中帶甜

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